Arbeiten im Café – Segen oder Ärgernis für Gastronomen?
Michael Arbeiten im Café gehört heute für viele einfach dazu. Es hat aber für alle Beteiligten Vor- und Nachteile
Gastronomie
Herausforderungen durch den Fachkräftemangel
Roboter im Service, To-Go-Konzepte und flexible Arbeitszeitmodelle – Gastronomie und innovative Lösungsansätze Der Fachkräftemangel stellt die Gastronomiebranche in Schleswig-Holstein vor erhebliche Herausforderungen. Während die Nachfrage nach gastronomischen Dienstleistungen kontinuierlich steigt,…
Vegan und nachhaltig
Vegan und nachhaltig so verändert sich die Gastronomie Die Gastronomie befindet sich in einem tiefgreifenden Wandel grundsätzlich und der Trend sich vegan und nachhaltig zu ernähren trägt dazu bei. Getrieben…
Obergrenze für Dönerbuden – Vielfalt oder Verdrängung?
Innenstädte in der Balance: Brauchen wir eine Obergrenze für Dönerbuden? Vielfalt oder Einseitigkeit? In vielen Innenstädten Schleswig-Holsteins scheint es ein vertrautes Bild: An jeder zweiten Ecke ein Dönerladen oder ein…
Cannabis in der Gastronomie
Cannabis in der Gastronomie Schleswig-Holsteins: Chance oder Stolperstein? Die Cannabis-Legalisierung stellt Gastronomiebetriebe vor neue Herausforderungen. Cannabis in der Gastronomie Schleswig-Holsteins birgt aber auch ungenutzte Potenziale. Die ablehnende Haltung vieler Gastronomen…
Wendepunkt in der Gastronomie
Generation Z Schleswig-Holstein und die Chance für die Gastronomie. Wie die Generation Z Schleswig-Holstein zur Chance für Schleswig-Holstein wird: Sinkende Gästezahlen und Fachkräftemangel gefährden die Gastronomie in Schleswig-Holstein. Doch ist…
Weniger Gäste und Übernachtungen
Weniger Gäste und Übernachtungen: Herausforderung und Chancen für Schleswig-Holsteins Tourismusbranche Der Tourismus in Schleswig-Holstein zeigt ein durchwachsenes Bild: weniger Gäste und Übernachtungen. Die Statistik des Amts Nord berichtet über einen…